안녕하세요 시골아빠입니다.
항상 이맘때가 되면
이모부님이 단감을 붙여주십니다.
농사짓는 것도 아닌고 아는 분 집에서
사서 붙여주시는데
너무 고마워 맛잇게 먹고 있습니다.
어렸을때 할머니 집에는 단감나무가 많이 있어서
늘상 먹던 과일이라 그런지 지금은 할머니가
돌아가셔서 단감나무를 키우지 않는데도
사먹는건 왠지 부담스럽습니다.
단감을 보면 어렸을때 긴 장대를 이용하여
단감을 따던 추억이 떠오릅니다.
긴 장대는 제 키보다 몇 배 길었는데
균형을 잡으려 온몸을 비틀면서
나뭇가지를 꺽던 좋은 추억이 있습니다.
단감의 맛과 효능
우리나라는 주로 덟은 감을 이용하여
곶감을 만들거나 홍시를 만들어 먹었지요!
단감은 1910년 일본에서 도입한 품종이 현재
여러가지 품종으로 개발해 먹고 있다고 합니다.
우리가 섭취하는 단감의 70%는
'부종이며 당도가 15-16정도로 중이며
과즙이 많아 식미가 우수하다'라고
알려져있습니다.
단감의 효능
단감을 섭취하면 6가지의
좋은 효능을 가지고 있습니다.
1. 변비예방
우리가 오해하고 있는 잘못된 지식으로
"단감을 많이 먹으면 변비에 걸린다?"고 하지만
단감에는 식이섬유가 풍부해 장 운동을 활발히
도와주어 변비예방과 장 건강에
도움을 준다고 합니다.
2. 콜레스테롤 감소와 고혈압 예방
탄닌산과 갈산은 혈압을 낮추어
심장질환에 효과적이며
몸에 나쁜 LDL콜레스테롤 수치를
낮추는데 효과적입니다.
특히, 떫은 감은 가장 높은 탄닌 함량을
가지고 있다가 성숙함에 따라 탄닌 성분이
점차 사라진다고 합니다.
3. 항산화 항염증
비타민 C가 풍부한 풍부한 단감은
강력한 산화 방지 역할을 하며
세포를 보호하고 질병의 흔한
원인인 염증을 감소시켜 줍니다.
카로티노이드, 플라보노이드, 갈산 등 항산화 물질이
풍부하게 함유되어 세포의 손상을
방지하고 재생에 도움을 주며
우리나라의 대표적인 만성질환 성인병, 심장병
암, 당뇨,비만, 알츠하이머 등의
질병으로부터 예방을 해줍니다.
4. 눈의 건강
눈 건강에 필수적인 영양소인 비타민 A가 풍부합니다.
감 1개에는 비타민 A의 하루 표준 섭취량의
55%가 함유돼 있으며 루테인과 제아잔틴이
풍부하여 망막에 영향을 주어
시력 손상을 일으킬 수있는 연령 관련 황반변성을
포함한 특정 안 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
5. 풍부한 영양
비타민 A, C 및 B, 칼륨 및 망간을 비롯한
중요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
또한 탄닌과 플라보노이드와 같은 유익한
식물 화합물을 함유하고 있습니다.
단감의 부작용
공복에 먹을 시 풍부한 탄닌 성분으로 인해
설사가 발생할 수 있으며
단감은 당 함량이 높고 혈압을 낮추기 때문에
저혈압환자나 당뇨병 환자는 소량을
섭취하거나 피하시는 게 좋습니다.
감 껍질에 집중되어 있는 탄닌산을 과다 섭취할 경우
결석이 생기기 쉽기 때문에
껍질을 벗기고 먹는 것이 좋습니다.
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